培训内容

　　章鱼丸： ●香辣柴鱼丸●蒜香柴鱼丸●香辣海苔丸●蒜香海苔丸●香辣肉松丸●蒜香肉松丸

　　其他类： 墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸，日本料理明石烧等制作方法

　　设备原料：提供设备和原料采购市场信息;代购咔咔仕品牌原料和包装盒。

　　课程安排

　　1.讲述章鱼小丸子背景及发展史。

　　2.参观章鱼小丸子的全部制作流程。

　　3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。

　　4.讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

　　5.风味粉和烧酱的配制。

　　6.章鱼小丸子制作流程与技巧。

　　7.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。

　　8.墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法。

　　9.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。